La famiglia Goretti, tra le protagoniste della vitivinicoltura regionale da quattro generazioni, è stata premiata per la prima volta con i Tre Bicchieri grazie a un'ottima interpretazione di trebbiano ...

Dal Ramadan alla Quaresima: il digiuno come momento di relazione e consapevolezza. Una lezione sul cibo che oggi abbiamo ...

Il risotto filante anni ’80: storia, ricetta e nostalgia del piatto pomodoro e mozzarella che non avanzava mai e faceva ...

Dopo 35 anni in botte, la Vernaccia di Oristano Antico Gregori di Contini è ancora vitale. Un vino raro che racconta la ...

Nel Cilento la pesca delle alici di menaica è in crisi: divieti UE, tonni e importazioni minacciano una tradizione millenaria ...

È morto Michel Rolland, tra gli enologi più influenti al mondo. Flying winemaker, ha rivoluzionato tecniche e stile del vino ...

Nate per recuperare la polenta avanzata, le beccute sono biscotti tipici delle Marche legati alla Quaresima. Storia, ...

La Toscana Igt apre agli spumanti: il Masaf approva il nuovo disciplinare. Via libera a Metodo Classico e Charmat, ora attesa ...

Dal Los Angeles a New York, il parere di distributori, ristoratori, sommelier e produttori di vino tra calo dei consumi e ...

L’enologo De Gennaro Aquino difende il vino biologico: «È sotto pressione ma resta un modello». Tra costi, clima e ...

Recensione di Stecca a Roma (Garbatella): cucina contemporanea, cacio e pepe evoluta, ottime materie prime ma servizio e ritmo da migliorare ...