El frío y la lluvia llegaron a finales de febrero y se han quedado en la mayor parte de España durante todo el mes de marzo. Así, y con todo el país esperando a que por fin salga el sol, mientras esto ...

Para la temporada de Cuaresma no hay nada mejor que tener a la mano una gran variedad de recetas de mariscos para disfrutar en grande estas semanas. En Directo al Paladar Latam ya tenemos la opción de ...

Descubre cómo preparar una sopa de pescado y marisco llena de sabor, ideal para cualquier ocasión. Aprende paso a paso los secretos para un caldo rico, con mariscos frescos y un resultado delicioso qu ...

Amo esta receta en todas sus versiones. No es necesario ser chef para prepararla. Esta sopa de mariscos, a base de tomate e hinojo y cargada de camarones, bacalao, mejillones y almejas, es ...

Elaboramos el caldo de pescado poniendo a hervir desde frío la cabeza de rape (sin agallas) con el verde de puerro y unos tallos de perejil. Tras hervir durante 1 hora, colamos por un colador fino y ...

Durante las comidas y cenas navideñas, hay algunos platos que son toda una tradición en muchas de las mesas españolas, como el besugo al horno o la clásica sopa de marisco. Sin embargo, también es ...

En los días posteriores a la Navidad, cuando los encuentros, comidas y cenas en compañía llegan a su fin, la nevera aún guarda restos de elaboraciones que han pasado por la mesa y ahora corren el ...

A pesar de ser una de las más extendidas y populares, la valenciana es una de las cocinas más complejas de conquistar para muchos cocineros, profesionales y amateur. El punto del arroz, los ...