Je fais une sauce express pour tous les jours avec de la crème fraîche légère et une bonne cuillerée de moutarde de Dijon + sel + poivre + un soupçon de muscade. J'ajoute selonl'envie de l'estragon ou ...

Que ce soit de la morue, du flétan, de l'espadon ou du bar commun : tous les poissons blancs se marient à ravir avec la sauce mojo verte. Pour le poisson blanc, vous pouvez utiliser de la morue, du ...

En automne et en hiver, les plats assez riches sont à l'honneur. On se laissera facilement aller à une overdose de fromage fondu et à d'autres excès. Il est donc opportun de s'accorder quelques pauses ...

laver et ôter les queues des feuilles d'oseille, les hacher, les faire fondre dans de la margarine, ajouter la crème et bien mélanger, saler et poivrer. Monique commentaire d'Ipanama : je fais de même ...

Il suffit parfois de détourner un grand classique pour lui donner une toute nouvelle dimension. Les lasagnes aux fruits de ...

Si vous ne savez pas comment assaisonner votre poisson ou lui donner un peu plus de caractère à la dégustation, découvrez ici différentes recettes de sauces idéales. Simples à réaliser et gourmandes, ...

La Domoda est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, souvent préparé avec du poisson, et accompagné d’une sauce onctueuse qui rappelle la béchamel. Ce mets est réputé pour sa saveur ...

1 * Couvrir le poisson de farine en faisant tomber l'excédant. Faire frire le poisson dans l'huile contenue dans un wok jusqu'à ce qu'il dore. 2 * Mélanger l'ail, la coriandre, les échalotes, le sucre ...

Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et laissez mijoter 10 min à feu doux en remuant régulièrement. Réservez. Coupez le poisson en dés. Ciselez la coriandre et l ...