Que diriez-vous de troquez le classique cheesecake new-yorkais pour découvrir un délicieux cheesecake japonais ? La texture aérienne de ce gâteau, ainsi que sa légèreté en bouche vont vous faire ...

On sépare les blancs des jaunes d’œufs. On fait fondre le chocolat blanc, on ajoute les jaunes d’œuf et le cream cheese. On monte les blancs en neige ferme et on les incorpore délicatement à la ...

C’est un type de gâteau très particulier, aux antipodes du cake au beurre, tellement léger qu’on l’appelle « nuage ». Il existe en version française, japonaise ou américaine. On l’appelle parfois « ...

Avez-vous déjà confectionné un gâteau au nuage ? Eh bien vous vous apprêtez à le faire, avec ce cheesecake japonais à la texture si aérienne. Habituellement, cette pâtisserie est préparée avec du ...