La manteca de cerdo es uno de los mejores alimentos que se pueden utilizar para cocinar, sobre todo teniendo en cuenta que es más saludable que muchos tipos de aceites vegetales, siempre y cuando se ...
A lo largo de los años todo producto hecho a base de cerdo, o incluso la propia carne de este animal, era mal visto y considerado poco saludable. Resulta que hace algunas décadas la crianza del puerco ...
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Un dulce de récord: un grupo de 26 panaderos y obradores han elaborado este sábado una 'coca amb molletes' para 9.000 ...
En una pequeña localidad de la provincia de Cádiz, los comensales hacen cola para acceder a una taberna que resucita una ...
Durante este año los tamales registraron un incremento en promedio de nueve por ciento impulsado por las alzas en los precios ...
Cuando el pastelero Ricardo Vélez estudiaba en la Escuela de Pastelería de la Comunidad de Madrid, en los años noventa, la ensaimada era una pieza de examen. Un básico —elaborado con harina de fuerza, ...
Desde su origen en la villa de Tordesillas, la pastelería ha construido su reputación sobre tres pilares: tradición, ...