En France, par exemple, près de 4 % des 823 millions de poulets « de chair » n’ont pas survécu à leurs conditions d’élevage en 2021, soit plus de 30 millions d’animaux. Un tiers de la production ...

En Afrique, nombreux sont ces éleveurs qui penchent plus pour les poulets de chair. Les poulets de chair sont encore appelés « poulets à frire ou à griller » désignent des poulets spécialement élevés ...

L’étude a presque 10 ans mais fait toujours référence dans le secteur, tant ses conclusions furent spectaculaires. En 2014, des chercheurs ont comparé la vitesse de croissance de trois races de ...

Nous poursuivons ici notre voyage dans la filière des volailles de chair avec la visite de trois élevages effectuée les 5 et 6 juin derniers. Installé depuis 1995, Louis-Marie Pasquier possède 9 ...