El otoño levanta muchas vedas y es tiempo de dejar que la carne silvestre-siempre bajo control- llegue a nuestros mercados. Sea caza mayor o caza menor, como la que hoy nos ocupa, es necesario saber ...

Aunque el de gallina es, con diferencia, el más consumido, no debemos olvidar que en los mercados también podemos encontrar otros huevos como los de pato, de oca, de codorniz… entre los que también ...

Nuevamente la codorniz se pone de actualidad. Mientras en algunos sectores ‘ecologistas’ se pide la moratoria de su caza, el sector cinegético se opone a restricciones de la misma. En 2022, el ...

Cuando hablamos de la codorniz entre cazadores y científicos, los cazadores podemos transmitir informaciones que, si son fiables y pasan los filtros indispensables, los científicos acabarán ...

Después de tres años con un posible veto a la caza de la codorniz común sobre la mesa, el Ministerio para la Transición Ecológica ha confirmado ahora que la especie no será considerada en peligro de ...

La alimentación es clave para una vida saludable, y ciertos alimentos ofrecen beneficios extraordinarios. Entre ellos, existen opciones que destacan por su riqueza nutricional, su versatilidad en la ...

Madrid, 24 ene (EFE).- La codorniz común (Coturnix coturnix), una pequeña galliforme de colores muy crípticos propia de zonas de cultivos herbáceos, cereales y praderas y que acusa un declive del 74 ...

¡Seguro que no la conoces! Es la codorniz de Moctezuma, una bellísima ave que habita en nuestro país. La codorniz de Moctezuma, cuyo nombre científico es Cyrtonyx montezumae, es una especie de ave ...

Hay aves que siempre han gozado de protagonismo en la alta cocina; otras sin embargo se lo han tenido que ganar con el paso de los años. Es el caso de la codorniz, un plato de caza muy popular hasta ...

Se suelen ver en los mercados y desde hace unos años son un ingrediente decorativo en muchos platos, pero los huevos de codorniz son algo más, son una sana alternativa a los tradicionales de gallina.

SEO/BirdLife ha declarado a la codorniz común Ave del Año 2020 en España y Portugal, a raíz de los 7.930 votos obtenidos en una votación popular que han organizado la ONG española junto con su socia ...

La codorniz común (Coturnix coturnix), una pequeña galliforme de colores muy crípticos propia de zonas de cultivos herbáceos, cereales y praderas y que acusa un declive del 74 por ciento en 20 años, ...