¡Qué dolor! Por un descuido, Micifuz y Sapirón se comieron un capón en un asador metido. Después de haberse lamido, trataron en conferencia si obrarían con prudencia en comer el asador. ¿Lo comieron?
Las recetas con las que se puede prepara el capón son muchas y diversas. Hay capón asado con diversas guarniciones y distintos rellenos, hay sopa de capón, hay empanada de capón y hay arroz con capón.
Limpiar el capón, sazonarlo y bridarlo con un poco de hilo, para que mantenga una forma bonita. Aparte, machacar los ajos pelados y el vino blanco en un mortero. Untar el capón con esta mezcla.
Jacques Pépin is a legendary French chef and longtime contributor to Food & Wine. Known for his work at New York City's Le Pavillon and his own restaurant La Potagerie, Pépin was also a culinary ...
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