Bärlauch zählt zu den ersten frischen Kräutern im Frühling. Sein würziges Aroma verfeinert Suppen, Dips und Pesto. Die Saison ist kurz, man kann das Kraut aber einfrieren oder in Öl einlegen. Rezepte ...

Fans der italienischen Küche aufgepasst: Spaghetti mit cremiger Lachs-Sahne-Soße und Bärlauch-Pesto gehen super schnell und gelingen garantiert. Bereite erst das Pesto zu. Dazu die Pinienkerne ohne ...

Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken, Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Kichererbsen abgießen und gründlich unter kaltem Wasser waschen. Graupen in einem großen Topf ...

Den Bärlauch vorbereiten. Die Menge des Bärlauchs hängt stark davon ab, wie intensiv das Pesto werden soll und wie jung der Bärlauch ist. Bärlauch, Kerne, den geriebenen Hartkäse und Öl bzw. Öle ...

Bärlauch ist momentan in aller Munde – und das buchstäblich! Das köstliche Kraut, das vor allem in vielen Wäldern zu finden ist, hat Saison. Bärlauch-Fans zieht es zur Ernte in Wald und Heide. Aber: ...

Bärlauchspaghetti statt klassischer Pesto-Pasta: Dieses Rezept bringt Abwechslung Wenn im Frühling der erste frische Bärlauch ...

Den Germteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig bis zum Rand gleichmäßig mit der Füllung bestreichen und von der kurzen Seite ...

Bärlauchblätter gründlich waschen und mit Küchenrolle trocknen tupfen. Blätter kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und zusammen mit ...

Frischer Bärlauch, goldbraun geröstete Kerne und würziger Parmesan machen dieses selbst gemachte Pesto zum unschlagbaren Alleskönner der Frühlingssaison. Der Frühling klopft an die Küchentür, und er ...